Der Griff nach dem Glück. Das Messerhandbuch.
/// Das international einzige Buch zum Thema Messer in der Küche.
Für ambitionierte Köche ein Muss ///
Wer glaubt Kochen sei nur genussfixiert, Handarbeit anachronistisch und Messer nur Messer, wird mit diesem Buch eines Besseren belehrt.
Das Werk erläutert, was Küchenarbeit zum Erlebnis macht und warum Handarbeit und Hirnarbeit kongenial zusammenwirken.
Seite für Seite begleitet der Leser das Messers mit seiner Geschichte – vom Feuerstein zum Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl hin zum perfekten Küchenwerkzeug. Natürlich kommen auch Tipps zur Pflege und Aufbewahrung von Schneidinstrumenten nicht zu kurz. Zu guter letzt weist ein Profi in grundlegende Geheimnisse des Schneidens ein und das Solinger Traditionsunternehmen Güde präsentiert sein Sortiment in aller Ausführlichkeit.
Das Messerhandbuch ist damit ein Muss für Hobby-Köche auf dem Weg zum wahren Glück.
Die Autoren
Ingrid Weimer ist gestandene Düsseldorfer Werbetexterin. Sie hat das Buch in verbale Form gebracht.
(neue Zeile) Dieter Mauermann ist Berater, Messerfetischist, und Geschäftsführer einer der besten Currywurst-Restaurants Deutschlands. Er verantwortet dieses Buch in der Konzeption.
Die Gute Gesellschaft mbH begleitete die Konzeption und entwickelte die visuelle Form für das Messerhandbuch. Mehr über die Gute Gesellschaft unter www.gutegesellschaft.com
Preis: 19,80 Euro
Format: 21 x 27 cm
ISBN: 3-9809429-2-9
ISBN2: 978-3-9809429-2-8